Reporter: Eni Puspita Sari
Huluhulir.com – Memiliki gelar sarjana dari universitas ternama tak menyurutkan semangat Umi Nuriathul Afwi (25) untuk terjun ke dunia bisnis kuliner. Bermula dari keberanian melepas pekerjaan kantoran, perempuan yang akrab disapa Ria ini kini sukses mengembangkan bisnis risol dengan merek Doremisol_id.
Ditemui di rumahnya di Desa Padangan, Kecamatan Padangan, Bojonegoro pada Sabtu (27/12/2025), Ria berkisah bahwa perjalanannya menjadi pengusaha kuliner baru berjalan setahun. Ia merupakan lulusan Peternakan Universitas Brawijaya Malang tahun 2022 yang sempat bekerja di perusahaan peternakan di Mojokerto.
Dari “Hobi Jajan” Jadi Peluang Bisnis
Ide bisnis ini muncul dari kegemaran Ria berburu risol saat masih bekerja di Mojokerto. Setelah memutuskan untuk resign dan belum beruntung dalam seleksi CPNS, Ria mencoba peruntungan dengan membuat jajanan.
“Awalnya coba bikin donat tapi sering gagal. Pas bikin risol, kok selalu berhasil. Akhirnya saya pakai uang simpanan gaji dulu untuk modal usaha,” kenang anak bungsu dari tiga bersaudara ini.
Meski latar belakang pendidikannya adalah peternakan, Ria merasa ilmu tersebut tetap bermanfaat untuk membentuk mental pengusahanya. Baginya, memulai bisnis peternakan sendiri terlalu berisiko tinggi sebagai langkah awal, sehingga ia memilih risol sebagai “pintu masuk” mimpinya memiliki restoran.
Rahasia Dapur: Kulit Tipis dan Racikan Mayo Spesial
Apa yang membuat Doremisol berbeda? Ria menjelaskan bahwa ia memiliki standar sendiri setelah melakukan banyak percobaan (trial and error).
- Tekstur: Kulit risol buatannya lebih tipis sehingga terasa lebih krispi saat digigit.
- Varian Rasa: Tersedia isi sayur, mayones, ayam suwir, dan cokelat.
- Keunggulan: Varian mayo menjadi best seller karena mayonesnya tidak polos, melainkan ditambah racikan bumbu rahasia yang membuat rasanya berbeda dari risol lain.
Saat ini, pelanggan Doremisol didominasi oleh kalangan pekerja muda dan pesanan untuk acara hajatan. Selain berjualan di rumah dan melalui media sosial (WhatsApp, Instagram, TikTok), Ria juga rutin menjajakan dagangannya di Car Free Day (CFD) Cepu.
Buang Gengsi, Kejar Mimpi Besar
Menjadi seorang sarjana yang berjualan gorengan diakui Ria sempat membuatnya merasa malu di awal. Namun, ia belajar banyak dari sosok orang tuanya yang menjadi panutan untuk tetap kuat dan tidak gengsi.
“Jangan meremehkan hal kecil, karena sesuatu yang besar bermula dari situ. Kalau saya turuti gengsi karena gelar sarjana, bisnis ini tidak akan pernah buka,” tegasnya.
Ria juga berpesan kepada generasi muda agar memiliki mimpi yang jelas dan tujuan besar sebagai bahan bakar semangat saat mental sedang turun. Ia percaya bahwa konsistensi dan kemauan untuk terus belajar adalah kunci utama.
“Buatlah satu tujuan besar yang bikin kita semangat. Jadi saat semangat lagi turun, kita ingat lagi niat awal kita,” tutup Ria dengan optimis.
Profil Singkat Bisnis Doremisol_id
- Nama Brand: Doremisol_id
- Owner: Umi Nuriathul Afwi (Ria)
- Lokasi: Desa Padangan, Bojonegoro
- Produk Unggulan: Risol Mayo & Ayam Suwir
