Cara Membuat Es Krim Sederhana Tanpa Mixer, Cukup 6 Menit Langsung Jadi

HULUHILIR.COM – Inilah cara membuat es krim sederhana tanpa mixer yang bisa kamu coba. Yuk simak!

Siapa yang bisa menolak segarnya es krim, terutama saat cuaca panas? Es krim adalah salah satu camilan yang disukai banyak orang, tidak hanya karena rasanya yang lezat tetapi juga karena kesegarannya yang menyegarkan.

Namun, seringkali kita terbatasi oleh alat-alat seperti mixer dalam membuat es krim di rumah. Tapi jangan khawatir, kamu masih bisa menikmati es krim yang lezat dan segar tanpa perlu menggunakan mixer yang rumit.

Dengan resep sederhana ini, kamu akan diajak untuk menjelajahi cara membuat es krim tanpa mixer dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di sekitar kamu.

Bersiaplah untuk merasakan keseruan membuat es krim sendiri dan menikmati hasilnya bersama keluarga dan teman-teman terdekat.

Cara Membuat Es Krim Sederhana Tanpa Mixer

Bahan-bahan

Susu Cair:

200 ml susu cair full cream (hangatkan sedikit)

Susu cair full cream memberikan rasa es krim yang lebih kaya dan creamy dibandingkan susu rendah lemak.

Menghangatkan susu membantu melarutkan tepung maizena dengan lebih mudah dan menghasilkan tekstur es krim yang lebih halus.

Krim Kental Manis:

100 ml krim kental manis

Krim kental manis memberikan rasa manis dan tekstur yang creamy pada es krim. Kamu dapat mengganti krim kental manis dengan gula pasir atau madu, namun tekstur es krim akan berbeda.

Tepung Maizena:

1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air dingin)

Tepung maizena berfungsi sebagai pengental dan membantu menghasilkan tekstur es krim yang lembut dan creamy.

Pastikan tepung maizena larut sempurna sebelum dimasukkan ke dalam adonan untuk menghindari gumpalan.

Vanili Bubuk:

1/2 sdt vanili bubuk

Vanili bubuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada es krim. Kamu dapat mengganti vanili bubuk dengan ekstrak vanila atau perasa lainnya sesuai selera.

Garam:

1/4 sdt garam

Garam membantu menyeimbangkan rasa manis pada es krim dan meningkatkan cita rasa secara keseluruhan.

Langkah-langkah

1. Membuat Adonan Es Krim:

Campurkan tepung maizena dengan sedikit air dingin. Aduk hingga larut dan tidak ada gumpalan.
Tuang susu cair hangat ke dalam mangkuk besar.
Masukkan krim kental manis, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata dengan spatula hingga semua bahan tercampur.
Tuang larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk terus menerus. Pastikan tidak ada gumpalan.
Panaskan adonan dengan api kecil sambil diaduk tanpa henti hingga mengental dan teksturnya berubah seperti custard. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit.

Tips:

Gunakan api kecil untuk menghindari adonan gosong.
Aduk adonan secara konsisten untuk mencegah gumpalan.
Adonan es krim yang sudah matang akan terlihat mengental dan sedikit lengket di spatula.

2. Mendinginkan dan Membekukan:

Matikan api dan biarkan adonan es krim mendingin hingga mencapai suhu ruangan. Ini membutuhkan waktu sekitar 30-60 menit.
Tuang adonan ke dalam wadah kedap udara. Pastikan wadah cukup besar untuk menampung es krim yang mengembang saat dibekukan.
Masukkan wadah ke dalam freezer. Biarkan es krim membeku selama minimal 2 jam.

Tips:

Gunakan wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran es krim.
Biarkan es krim membeku selama minimal 2 jam untuk tekstur yang optimal.

3. Menciptakan Tekstur yang Lembut:

Setiap 30 menit, keluarkan wadah dari freezer.
Gunakan spatula untuk mengaduk adonan es krim dengan gerakan memutar. Hal ini membantu memasukkan udara dan menghasilkan tekstur es krim yang lebih lembut.
Ulangi proses pengadukan setiap 30 menit selama 3-4 jam, atau hingga es krim mencapai tekstur yang diinginkan.

Tips:

Mengaduk es krim secara konsisten selama proses pembekuan adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan creamy.
Semakin sering kamu mengaduk es krim, semakin banyak udara yang masuk dan semakin lembut teksturnya.

4. Menikmati Es Krim Buatan Sendiri:

Setelah es krim mencapai tekstur yang diinginkan, biarkan es krim membeku di dalam freezer selama minimal 2 jam.
Saat siap dinikmati, keluarkan es krim dari freezer dan biarkan sedikit mencair selama 5-10 menit agar teksturnya lebih mudah disendok.
Sajikan es krim dalam mangkuk atau cone.
Tambahkan topping favoritmu seperti potongan buah segar, saus coklat, atau sirup karamel untuk meningkatkan kenikmatannya.

Tips:

Biarkan es krim sedikit mencair sebelum disendok agar teksturnya lebih mudah.
Sajikan es krim dengan topping favorit kamu untuk menambah rasa dan kenikmatan.

Membuat es krim sederhana tanpa mixer tidak pernah semudah ini! Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah praktis, kamu dapat menikmati es krim lezat kapan pun kamu inginkan. Cobalah resep ini hari ini dan rasakan kesegaran dan kelezatannya!

FAQ

1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es krim sederhana tanpa mixer?

Bahan-bahan:

200 ml susu cair full cream (hangatkan sedikit)
100 ml krim kental manis
1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air dingin)
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
Buah-buahan segar, potongan coklat, atau perasa lainnya (opsional)

2. Bagaimana cara membuat adonan es krim?

Campurkan tepung maizena dengan sedikit air dingin, aduk hingga larut.
Tuang susu cair hangat ke dalam mangkuk besar.
Masukkan krim kental manis, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata dengan spatula hingga semua bahan tercampur.
Tuang larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk terus menerus. Pastikan tidak ada gumpalan.
Panaskan adonan dengan api kecil sambil diaduk tanpa henti hingga mengental dan teksturnya berubah seperti custard.

3. Bagaimana cara mendinginkan dan membekukan es krim?

Matikan api dan biarkan adonan es krim mendingin hingga mencapai suhu ruangan.
Tuang adonan ke dalam wadah kedap udara.
Masukkan wadah ke dalam freezer. Biarkan es krim membeku selama minimal 2 jam.

4. Bagaimana cara membuat es krim memiliki tekstur yang lembut?

Setiap 30 menit, keluarkan wadah dari freezer.
Gunakan spatula untuk mengaduk adonan es krim dengan gerakan memutar. Hal ini membantu memasukkan udara dan menghasilkan tekstur es krim yang lebih lembut.
Ulangi proses pengadukan setiap 30 menit selama 3-4 jam, atau hingga es krim mencapai tekstur yang diinginkan.

5. Bagaimana cara menikmati es krim buatan sendiri?

Setelah es krim mencapai tekstur yang diinginkan, biarkan es krim membeku di dalam freezer selama minimal 2 jam.
Saat siap dinikmati, keluarkan es krim dari freezer dan biarkan sedikit mencair selama 5-10 menit agar teksturnya lebih mudah disendok.
Sajikan es krim dalam mangkuk atau cone.
Tambahkan topping favoritmu seperti potongan buah segar, saus coklat, atau sirup karamel untuk meningkatkan kenikmatannya.