HULUHILIR.COM – Tepung beras adalah serbuk halus yang dibuat dari beras, baik melalui proses penggilingan menggunakan mesin atau dengan cara manual.
Biasanya, tepung beras banyak digunakan dalam pembuatan berbagai jenis kudapan tradisional.
Namun, tidak hanya berguna sebagai bahan makanan, tepung beras juga memiliki manfaat yang signifikan untuk kesehatan dan kecantikan.
Salah satu hal yang menarik adalah tepung beras dapat digunakan sebagai alternatif untuk menggantikan tepung terigu, terutama bagi mereka yang menderita celiac karena tepung beras tidak mengandung gluten sama sekali.
Tepung beras bukan hanya memberikan rasa kenyang, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
Kandungan nutrisi dalam tepung beras, terutama pada tepung beras merah, termasuk antioksidan yang tinggi.
Sehingga tepung beras sangat cocok untuk mereka yang sedang menjalani diet, terutama diet bebas gluten atau bagi penderita intoleransi gluten.
Nutrisi dalam 100 gram tepung beras putih meliputi karbohidrat 80 gram, protein 7 gram, fosfor 94 mg, kalium 75 mg, dan magnesium 23 mg.
Sedangkan dalam 100 gram tepung beras merah terdapat karbohidrat 76 gram, protein 7 gram, fosfor 319 mg, kalium 265 mg, dan magnesium 124 mg.
Terdapat perbedaan dalam proses penggilingan antara beras putih dan merah, yang menyebabkan perbedaan kandungan tersebut.
Tepung beras juga mengandung serat, zat besi, vitamin B, dan senyawa lignan yang dapat mencegah penyakit jantung.
Tepung beras memiliki banyak manfaat, antara lain:
1. Membantu Menurunkan Berat Badan
Tepung beras mengandung serat tinggi yang membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Kandungan proteinnya yang tinggi juga membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda.
2. Mencegah Berbagai Penyakit
Tepung beras, khususnya tepung beras merah, mengandung asam fenolik yang memiliki sifat antioksidan.
Ini membantu mencegah penyakit seperti diabetes tipe 2, kanker payudara, dan kanker usus besar.
3. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Beras adalah biji-bijian utuh yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan mengurangi risiko penyakit jantung koroner serta penyakit kardiovaskular.
4. Menjaga Kesehatan Saluran Pencernaan
Kandungan serat yang tinggi dalam tepung beras, terutama tepung beras merah, membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan meningkatkan metabolisme serta motilitas usus.
5. Mencerahkan Wajah secara Alami
Tepung beras mengandung asam amino dan berbagai vitamin yang membantu mencerahkan kulit.
Kandungan tirosinase di dalamnya dapat mencegah produksi melanin berlebihan, dan konsentrasi PABA-nya berfungsi sebagai tabir surya untuk kulit.
6. Mengurangi dan Mencegah Jerawat
Tepung beras memiliki kandungan allantoin yang bersifat antiinflamasi, yang membantu mengurangi jerawat dan bakteri penyebab jerawat.
7. Mencegah Penuaan Dini pada Wajah
Kandungan ferulic acid dalam tepung beras adalah antioksidan alami yang membantu mencegah penuaan dini, meremajakan kulit, dan menjaga kelembapan.
8. Mengurangi Kelebihan Minyak pada Wajah
Tepung beras berfungsi sebagai bedak alami dan dapat mengontrol minyak berlebih pada wajah.
9. Menyamarkan Pori-pori Besar
Tepung beras membantu menyamarkan pori-pori besar pada wajah, menjadikan kulit lebih mulus dan memungkinkan makeup menempel dengan baik.
10. Membantu Regenerasi Kulit Wajah
Tepung beras membantu proses regenerasi kulit dengan mengangkat sel-sel kulit mati, menjadikan kulit lebih muda dan bercahaya.
11. Mengencangkan Kulit yang Kendur
Kandungan kolagen dalam tepung beras dapat membantu mengencangkan kulit yang kendur, mengurangi garis halus, dan kerutan pada kulit.
Dari berbagai manfaat tersebut, tepung beras merupakan bahan yang dapat memberikan manfaat bagi kesehatan dan kecantikan kulit Anda.
