Masakan Cemilan Lebaran yang enak – Lebaran di Indonesia seringkali identik dengan masakan dan cemilan khas lebaran yang disajikan dalam acara silaturahmi dengan keluarga, kerabat, dan tetangga. Beberapa contoh masakan dan cemilan khas lebaran di Indonesia antara lain ketupat, rendang, opor ayam, sate, lemper, pastel, kue kering, nastar, putri salju, dan masih banyak lagi.
Masakan dan cemilan khas lebaran biasanya menjadi simbol kebersamaan dan keramahan, di mana orang-orang saling berbagi makanan dan mengucapkan selamat hari raya. Selain itu, tradisi ini juga menjadi momen di mana orang-orang dapat menikmati makanan yang biasanya tidak sering tersedia di meja makan sehari-hari. Ingin menooba membuat cemilan sendiri untuk dihidangkan saat lebaran? yuk intip caranya.
Baca Juga: 5 Masakan Lebaran Khas Aceh yang Lezat
Masakan Cemilan Lebaran yang enak
Beberapa contoh cemilan khas lebaran di Indonesia antara lain:
Kue Kaastengels
Kue yang terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, dan keju cheddar yang dipanggang hingga matang.
Berikut adalah resep untuk membuat kue Kaastengels:
Bahan-bahan:
– 250 gram mentega, suhu ruang
– 75 gram gula halus
– 2 kuning telur
– 1/4 sendok teh garam
– 350 gram tepung terigu protein rendah
– 150 gram keju cheddar, parut halus
– 1 butir telur untuk olesan
Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan pucat.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Tambahkan garam dan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
4. Tambahkan keju cheddar yang sudah diparut, aduk rata.
5. Ambil sejumput adonan, pipihkan dan bentuk sesuai selera.
6. Letakkan di atas loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi dengan baking paper.
7. Olesi permukaan kue dengan kuning telur.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius selama sekitar 20-25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kekuningan.
9. Angkat dan dinginkan.
Kue Kaastengels siap dihidangkan dan disajikan sebagai salah satu cemilan khas lebaran yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
Kue Putri Salju
Kue yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula halus, dan mentega yang diaduk dan dibentuk bulat-bulat, kemudian dilapisi dengan gula halus.
Berikut adalah resep untuk membuat kue putri salju:
Bahan-bahan:
– 250 gram mentega, suhu ruang
– 100 gram gula halus
– 2 butir kuning telur
– 400 gram tepung terigu protein rendah
– 100 gram maizena
– Gula halus secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan pucat.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
4. Tambahkan maizena, aduk rata.
5. Ambil sejumput adonan, pipihkan dan bentuk bulat-bulat kecil.
6. Letakkan di atas loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi dengan baking paper.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius selama sekitar 20-25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kekuningan.
8. Dinginkan selama beberapa saat.
9. Taburi dengan gula halus secukupnya.
Kue Putri Salju siap dihidangkan dan disajikan sebagai salah satu cemilan khas lebaran yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
Kue Nastar
Kue yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, telur, dan selai nanas yang dibentuk bulat dan dipanggang hingga matang.
Berikut adalah resep untuk membuat kue nastar:
Bahan-bahan untuk adonan kue:
– 250 gram mentega, suhu ruang
– 50 gram gula halus
– 2 kuning telur
– 375 gram tepung terigu protein rendah
– 1/2 sendok teh baking powder
Bahan-bahan untuk isi nastar:
– 250 gram selai nanas
– 2 butir kuning telur
Cara membuat adonan kue:
1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan pucat.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
4. Tambahkan baking powder, aduk rata.
5. Diamkan adonan selama 30 menit di dalam kulkas.
Cara membuat isi nastar:
1. Campur selai nanas dan kuning telur, aduk hingga rata.
2. Diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.
Cara membuat nastar:
1. Ambil adonan kue sebesar 1 sendok makan, pipihkan dan bentuk bulat-bulat kecil.
2. Letakkan bola-bola kue di atas loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi dengan baking paper.
3. Tekan tengah bola-bola kue dengan jari untuk membentuk cekungan.
4. Isi cekungan dengan 1/4 sendok teh selai nanas.
5. Tutup bagian atas bola kue dan bulatkan kembali.
6. Lakukan langkah yang sama untuk semua bola kue.
7. Olesi permukaan kue dengan kuning telur.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius selama sekitar 20-25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kekuningan.
9. Angkat dan dinginkan.
Kue Nastar siap dihidangkan dan disajikan sebagai salah satu cemilan khas lebaran yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
Kue Lumpur
Kue yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula, telur, susu, dan santan yang dibentuk bulat dan dipanggang dalam loyang.
Berikut adalah resep untuk membuat kue lumpur:
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung terigu protein rendah
– 150 gram gula pasir
– 3 butir telur
– 100 ml santan
– 200 ml susu cair
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh vanila bubuk
– Keju parut secukupnya untuk taburan
– Margarin untuk olesan
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan telur dan gula pasir. Kocok hingga putih dan kental.
2. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diayak bersama baking powder, garam, dan vanila bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan santan dan susu cair, aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Olesi cetakan kue lumpur dengan margarin. Tuang adonan hingga 3/4 penuh.
5. Siapkan panci pengukus, panaskan air hingga mendidih. Taruh cetakan kue lumpur di atas pengukus.
6. Kukus selama 20-25 menit hingga kue matang. Tes dengan menusukkan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang lengket, kue lumpur sudah matang.
7. Keluarkan dari panci pengukus dan biarkan dingin selama beberapa saat.
Taburi keju parut di atas kue lumpur.
Kue Lumpur siap dihidangkan dan disajikan sebagai salah satu cemilan khas Indonesia yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
Kerupuk
Kerupuk adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung tapioka atau tepung ubi yang diiris tipis-tipis dan digoreng.
Berikut adalah resep untuk membuat kerupuk udang:
Bahan-bahan:
– 500 gram tepung tapioka
– 500 gram udang kupas
– 6 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 750 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan udang hingga halus menggunakan blender atau food processor.
2. Campurkan udang halus dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
4. Masukkan tepung tapioka sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
5. Diamkan adonan selama 1 jam.
6. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
7. Ambil sejumput adonan, bentuk seperti kerupuk atau gorengan, lalu celupkan ke dalam minyak panas.
8. Goreng hingga kerupuk mengembang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur.
9. Ulangi langkah 7-8 hingga adonan habis.
Kerupuk udang siap dihidangkan dan disajikan sebagai cemilan atau pendamping makanan yang lezat. Selamat mencoba!
Rempeyek
Rempeyek adalah makanan ringan yang terbuat dari adonan tepung beras, kelapa parut, dan kacang tanah yang digoreng.
Berikut adalah resep untuk membuat rempeyek:
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung terigu
– 150 gram tepung beras
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 500 ml air kelapa
– 1 butir telur, kocok lepas
– Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu:
– 5 butir bawang merah, iris halus
– 3 siung bawang putih, iris halus
– 3 buah cabai merah, iris halus
– 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh gula pasir
– 1 lembar daun jeruk, iris halus
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi encer.
3. Tambahkan telur kocok lepas, aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
5. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke dalam wajan dengan jarak tertentu agar membentuk lingkaran.
6. Taburkan bahan bumbu di atas adonan dengan jumlah secukupnya.
7. Goreng hingga adonan matang dan kering, lalu angkat dan tiriskan.
8. Ulangi langkah 5-7 hingga adonan habis.
Rempeyek siap dihidangkan dan disajikan sebagai cemilan yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
Dodol
Dodol adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari campuran gula kelapa, tepung ketan, dan santan yang dimasak hingga kental.
Berikut adalah resep untuk membuat dodol:
Bahan-bahan:
– 500 gram tepung ketan
– 1 liter santan kental
– 500 gram gula merah, parut halus
– 200 gram gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Siapkan panci besar, campurkan santan kental, gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan tepung ketan sedikit-sedikit sambil diaduk terus hingga adonan tercampur rata.
3. Masukkan daun pandan, aduk rata.
4. Masak adonan di atas api kecil sambil terus diaduk menggunakan sendok kayu atau spatula, agar adonan tidak gosong.
5. Masak hingga adonan mengental dan terlihat seperti karamel. Perlu waktu sekitar 2-3 jam tergantung dari jumlah adonan dan besarnya api.
6. Setelah adonan matang, angkat dan tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak goreng.
Ratakan adonan dan biarkan dingin hingga keras.
7. Potong adonan sesuai dengan selera dan sajikan.
Dodol siap dihidangkan dan disajikan sebagai cemilan yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
Lebaran Cookies
Cookies khas lebaran yang sering dijumpai di pasaran berbahan dasar tepung terigu, telur, dan gula, kemudian dipanggang dan dihiasi dengan berbagai topping seperti kacang, keju, dan coklat.
Berikut adalah resep untuk membuat Lebaran Cookies:
Bahan-bahan:
– 200 gram mentega, suhu ruang
– 100 gram gula halus
– 2 butir kuning telur
– 300 gram tepung terigu
– 50 gram maizena
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh garam
– Keju cheddar parut secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius.
2. Siapkan mangkuk, campurkan mentega dan gula halus, aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan tepung terigu, maizena, baking powder, dan garam, aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan kalis.
5. Ambil sejumput adonan, bulatkan dan pipihkan dengan ketebalan 0,5 cm. Lakukan hingga habis.
6. Letakkan adonan pada loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
7. Taburkan keju cheddar parut secukupnya pada permukaan adonan.
8. Panggang adonan di dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit atau hingga warna kecoklatan. Jangan sampai terlalu matang agar tekstur cookies tetap empuk.
9. Angkat adonan dari oven, biarkan dingin dan simpan dalam wadah kedap udara.
Lebaran Cookies siap dihidangkan dan disajikan sebagai cemilan yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba membuat Masakan Cemilan Lebaran yang enak.
