Huluhilir – Kombinasi unik antara rasa kopi dan teh memang telah menjadi fenomena yang akrab di Hong Kong, serta ditemui pula di warung kopi (kopitiam) di Singapura dan Malaysia.
Teman-teman, minuman ini dinamakan ‘yuanyang’. Keharmonisan antara cita rasa kopi dan teh berpadu dalam susu serta takaran yang begitu pas.
Hasilnya adalah segelas kopi yang merangkul aroma teh yang memukau. Sekarang, kita akan membahas resep segar es kopi teh alias yuanyang yang diambil dari The Spruce Eats.
Baca Juga: Resep Tahu Asam Manis Saori, Lezatnya Gurih Manis dalam Satu Gigitan
Untuk bahan-bahannya, kita memerlukan:
- 250 ml air untuk seduhan kopi
- 2 sendok makan kopi hitam, yang sudah disaring
- Es secukupnya
Bahan-bahan untuk seduhan teh Hong Kong:
Baca Juga: 5 Jenis Makanan yang Sebaiknya Dihindari Saat Menikmati Teh! Kamu Wajib Tahu!
- 475 ml air
- 4 sendok makan teh hitam
- 390 gram kental manis
Dan ini dia langkah-langkah cara membuat es kopi teh (yuanyang):
Pertama-tama, mari kita buat seduhan teh Hong Kong. Panaskan air dan bubuk teh hitam hingga mendidih. Biarkan mendidih selama tiga menit, lalu angkat dari api.
Baca Juga: Resep Cumi Tempe Sambel Goreng Pedas
Campurkan kental manis secara merata ke dalam teh, lalu rebus kembali selama tiga menit. Saring dan buang bubuk teh yang telah direbus.
Langkah berikutnya, campurkan kopi yang telah disaring dengan seduhan teh Hong Kong dalam satu wadah, dan aduk hingga merata.
Sajikan dengan es batu dalam gelas, lalu tuangkan campuran es kopi teh ke atas es.
Baca Juga: Video Resep Tumis Sawi Putih Plus Udang Saus, Mudah dan Enak
Dengan begitu, kamu dapat menikmati sensasi unik dari es kopi teh ala Hong Kong ini dalam segelas yang menyegarkan. Selamat mencoba!
