Masakan Lebaran Simple dan Murah – Lebaran di Indonesia memang identik dengan masakan khas yang disajikan saat hari raya Idul Fitri. Biasanya, makanan khas yang disajikan saat Lebaran adalah ketupat, opor ayam, rendang, sambal goreng ati, dan masih banyak lagi. Selain itu, Lebaran juga menjadi momen yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga dan menjalin keakraban melalui acara makan-makan bersama. Oleh karena itu, masakan menjadi salah satu elemen penting dalam perayaan Lebaran di Indonesia.
Baca Juga: 5 Masakan Lebaran Khas Sunda yang Lezat
Masakan Lebaran Simple dan Murah
Berikut ini beberapa contoh masakan Lebaran yang sederhana dan mudah dibuat:
Ketupat
Ketupat merupakan hidangan khas Lebaran yang sangat mudah dibuat. Anda hanya perlu memasak beras yang telah dicuci bersih dalam anyaman daun kelapa hingga matang.
Berikut ini adalah cara membuat ketupat:
Bahan-bahan:
– Beras
– Air
– Daun kelapa segar
Alat-alat:
– Anyaman ketupat (bisa dibeli di pasar atau toko alat-alat dapur)
Langkah-langkah:
1. Cuci beras dengan air hingga bersih, kemudian tiriskan.
2. Siapkan anyaman ketupat, masukkan beras ke dalam anyaman, jangan terlalu penuh.
3. Ratakan beras dalam anyaman, kemudian rapatkan anyaman dari semua sisi.
4. Rekatkan bagian ujung anyaman menggunakan lidi atau tusuk gigi.
5. Siapkan panci berisi air, masukkan ketupat yang sudah jadi ke dalam panci, pastikan air sudah menutupi ketupat.
6. Rebus ketupat selama 2-3 jam dengan api sedang, jangan terlalu keras agar tidak pecah.
7. Angkat ketupat dan tiriskan air.
8. Buka anyaman dan keluarkan ketupat dari anyaman.
Ketupat siap disajikan sebagai hidangan khas Lebaran. Anda bisa menyajikan ketupat dengan berbagai macam lauk, seperti opor ayam, sambal goreng, rendang, dan lain sebagainya. Selamat mencoba!
Opor Ayam
Opor ayam juga termasuk dalam hidangan yang mudah dibuat. Anda hanya perlu merebus ayam dalam santan dengan bumbu yang telah dihaluskan seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, dan lain-lain.
Berikut ini adalah cara membuat opor ayam:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 1 liter santan kental
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 5 butir bawang merah, iris halus
– 3 siung bawang putih, iris halus
– 2 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt merica bubuk
– Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan kaku.
3. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tuangkan santan ke dalam panci, aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 1-2 jam.
6. Koreksi rasa opor ayam. Jika dirasa sudah pas, matikan api.
7. Opor ayam siap disajikan dengan ketupat, lontong, atau nasi putih.
Selamat mencoba membuat opor ayam! Opor ayam ini juga dapat disimpan di dalam kulkas dan dihangatkan kembali sebelum disajikan.
Sambal Goreng Kentang
Masakan yang terbuat dari kentang yang digoreng dan dicampur dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan santan.
Berikut ini adalah cara membuat sambal goreng kentang:
Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
– 100 gram teri nasi, cuci bersih dan tiriskan
– 3 butir telur, rebus dan iris menjadi 8 bagian
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 buah tomat, potong dadu
– 2 sdm gula merah, serut
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– Air secukupnya
– Minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 6 buah cabai merah
Langkah-langkah:
1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Tambahkan teri nasi, telur, dan kentang. Aduk rata.
4. Tambahkan air hingga kentang terendam, kemudian masak dengan api kecil hingga kentang matang.
5. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Terakhir, masukkan potongan tomat dan aduk rata. Masak selama beberapa menit hingga tomat matang.
7. Koreksi rasa sambal goreng kentang. Jika dirasa sudah pas, matikan api.
8. Sajikan sambal goreng kentang dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba membuat sambal goreng kentang! Sambal goreng kentang ini bisa disimpan di dalam kulkas dan dihangatkan kembali sebelum disajikan.
Telur Balado
Telur rebus yang diolah dengan bumbu balado yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat.
Berikut ini adalah cara membuat telur balado:
Bahan-bahan:
– 4 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
– 5 buah cabai merah, iris halus
– 5 buah cabai rawit, iris halus (opsional)
– 3 buah tomat, potong dadu
– 5 butir bawang merah, iris halus
– 3 siung bawang putih, iris halus
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
2. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk hingga layu.
3. Tambahkan daun salam, serai, dan tomat. Aduk rata dan masak hingga tomat menjadi lembut.
4. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
5. Masukkan telur yang telah dikupas kulitnya, aduk rata hingga telur terbalut bumbu.
6. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan telur hangat, sekitar 5-10 menit.
7. Koreksi rasa telur balado. Jika dirasa sudah pas, matikan api.
8. Telur balado siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba membuat telur balado! Telur balado ini dapat disimpan di dalam kulkas dan dihangatkan kembali sebelum disajikan.
Sayur Lodeh
Sayur lodeh adalah masakan sayuran yang dibuat dari campuran sayuran seperti labu siam, kacang panjang, wortel, daun singkong, dan santan dengan bumbu yang dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan kunyit.
Berikut ini adalah cara membuat sayur lodeh:
Bahan-bahan:
– 300 gram sayur labu siam, potong dadu
– 100 gram tahu putih, potong dadu
– 100 gram tempe, potong dadu
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 500 ml santan kelapa
– 2 sdm minyak goreng
– Garam secukupnya
– 1 sdt gula merah, serut
Bumbu yang dihaluskan:
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 4 buah cabai merah
– 3 buah cabai rawit (opsional)
Langkah-langkah:
1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Tambahkan potongan tahu dan tempe, aduk rata hingga berubah warna.
4. Tambahkan sayur labu siam, aduk rata hingga labu siam tercampur rata dengan bumbu.
5. Tambahkan santan kelapa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
6. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
7. Masak sayur lodeh dengan api kecil hingga sayur labu siam empuk dan santan menyusut.
8. Koreksi rasa sayur lodeh. Jika dirasa sudah pas, matikan api.
9. Sayur lodeh siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba membuat sayur lodeh! Sayur lodeh ini bisa ditambahkan bahan lain seperti kacang panjang atau rebung sesuai selera.
Semua masakan di atas relatif mudah dan simpel dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar atau toko-toko bahan makanan. Itu adalah Masakan Lebaran Simple dan Murah Selamat mencoba!
