Masakan Lebaran yang Murah Meriah – Lebaran di Indonesia biasanya identik dengan masakan. Masakan khas Lebaran yang paling terkenal di Indonesia adalah ketupat, rendang, opor ayam, sate, lemang, dan kue-kue tradisional seperti kue nastar, kue kaastengel, dan kue putri salju.
Makanan ini sering dihidangkan saat berkumpulnya keluarga dan kerabat pada hari raya Idul Fitri, yang biasa disebut juga sebagai Hari Raya Lebaran. Tradisi ini sudah berlangsung sejak lama dan menjadi bagian dari identitas budaya masyarakat Indonesia. Selain itu, banyak juga orang yang memasak makanan untuk diberikan kepada tetangga dan orang yang membutuhkan sebagai bagian dari tradisi berbagi kebahagiaan di hari raya.
Baca Juga: Masakan Lebaran Selain Opor yang Lezat dan Bergizi
Masakan Lebaran yang Murah Meriah
Ada beberapa masakan Lebaran yang murah dan mudah untuk dibuat, di antaranya:
Ketupat
Ketupat adalah masakan khas Lebaran yang terbuat dari beras yang dibungkus dalam anyaman daun kelapa atau daun pandan. Ketupat sangat murah dan mudah untuk dibuat, dan bisa disajikan dengan berbagai lauk seperti rendang atau opor ayam.
Berikut adalah cara membuat ketupat:
Bahan:
– Beras putih 1 kg
– Air secukupnya
– Daun kelapa segar yang sudah dibersihkan
Alat:
– Panci besar
– Anyaman daun kelapa
Cara membuat:
1. Bersihkan dan rendam beras dalam air selama kurang lebih 1 jam.
2. Sambil menunggu beras direndam, siapkan daun kelapa yang sudah dibersihkan. Iris daun kelapa menjadi bagian yang seragam sebesar 20 cm x 20 cm.
3. Setelah beras direndam, tiriskan airnya. Masukkan beras dalam panci besar dan tambahkan air hingga air mencapai 3 jari di atas beras.
4. Masak beras dengan api sedang hingga air mulai mengering. Aduk-aduk beras secara perlahan agar tidak menempel di dasar panci.
5. Setelah air mulai mengering, kecilkan api dan tutup panci rapat-rapat. Masak selama kurang lebih 20-30 menit hingga beras matang dan mengental.
6. Setelah beras matang, matikan api dan biarkan dingin selama beberapa saat.
7. Ambil satu lembar daun kelapa dan bentuk menjadi segitiga. Masukkan sejumput beras matang ke dalam daun kelapa segitiga dan rapatkan sisi-sisinya. Ulangi hingga beras habis.
8. Setelah daun kelapa diisi dengan beras, susun ketupat dalam anyaman daun kelapa. Rapatkan bagian atasnya dan ikat dengan tali daun kelapa.
9. Rebus ketupat dalam air mendidih selama kurang lebih 2 jam. Pastikan ketupat selalu terendam air selama direbus.
10. Angkat ketupat dan tiriskan. Ketupat siap disajikan.
Selamat mencoba!
Sambal goreng ati
Sambal goreng ati adalah masakan berbahan dasar hati ayam atau sapi yang diiris tipis dan dimasak dengan bumbu rempah. Hati sangat murah dan mudah ditemukan di pasar tradisional.
Berikut adalah cara membuat sambal goreng ati:
Bahan:
– 250 gram hati ayam atau hati sapi
– 2 buah kentang, potong dadu kecil
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 3 buah cabai hijau, iris tipis
– 2 buah tomat, potong kecil
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 sdt terasi
– 2 sdm minyak untuk menumis
– Garam dan gula secukupnya
Alat:
– Wajan
– Penggorengan
Cara membuat:
1. Bersihkan hati ayam atau hati sapi, potong menjadi ukuran kecil-kecil, dan rebus hingga empuk.
2. Setelah empuk, tiriskan dan potong-potong menjadi ukuran kecil.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk hingga harum.
5. Tambahkan terasi dan aduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan hati ayam atau hati sapi yang sudah dipotong-potong dan aduk hingga hati berubah warna dan tercampur dengan bumbu.
7. Tambahkan potongan kentang dan aduk hingga kentang setengah matang.
8. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat, aduk rata hingga tercampur.
9. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kentang matang.
10. Sambal goreng ati siap disajikan.
Selamat mencoba!
Sayur lodeh
Sayur lodeh adalah masakan berbahan dasar sayuran seperti labu siam, kacang panjang, dan tahu yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah. Sayur lodeh juga sangat murah dan mudah dibuat.
Berikut adalah cara membuat sayur lodeh:
Bahan:
– 250 gram labu siam, potong dadu kecil
– 1 buah wortel, potong dadu kecil
– 100 gram tauge, bersihkan
– 1 lembar daun bawang, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sdm minyak untuk menumis
– 500 ml air kelapa atau air biasa
– Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
– 4 buah cabai merah
– 4 siung bawang putih
– 2 cm jahe
Alat:
– Wajan
– Penggorengan
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan labu siam dan wortel, aduk rata hingga setengah layu.
3. Tuang air kelapa atau air biasa dan masak hingga labu siam dan wortel matang.
4. Tambahkan cabai merah, daun bawang, dan tauge, aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Sayur lodeh siap disajikan.
Selamat mencoba!
Telur balado
Telur balado adalah masakan berbahan dasar telur yang dimasak dengan bumbu cabai dan tomat. Telur sangat murah dan mudah ditemukan di pasar tradisional.
Berikut adalah cara membuat telur balado:
Bahan:
– 6 butir telur, rebus hingga matang dan kupas kulitnya
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 sdm minyak untuk menumis
– Garam dan gula secukupnya
Alat:
– Wajan
– Penggorengan
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang bombay, bawang putih, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan aduk rata hingga layu.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
4. Masukkan telur rebus yang sudah dikupas kulitnya ke dalam wajan, aduk rata hingga telur tercampur dengan bumbu.
5. Masak hingga bumbu meresap dan telur terlihat agak kering.
6. Telur balado siap disajikan.
Selamat mencoba!
Sayur asem
Sayur asem adalah masakan berbahan dasar sayuran seperti kacang panjang, jagung, dan terong yang dimasak dengan tamarind atau asam jawa. Sayur asem sangat murah dan mudah dibuat.
Berikut adalah cara membuat sayur asam:
Bahan:
– 250 gram labu siam, potong dadu kecil
– 1 buah wortel, potong dadu kecil
– 50 gram kacang panjang, potong-potong
– 1 buah jagung manis, potong-potong
– 1 lembar daun bawang, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sdm minyak untuk menumis
– 500 ml air
– 1 sdm gula merah
– 1 sdt garam
– 1 lembar asam gelugur atau 2 sdm asam jawa yang telah dilarutkan dalam air
Bumbu halus:
– 6 buah cabai merah
– 6 buah cabai rawit
– 4 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
Alat:
– Wajan
– Penggorengan
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan labu siam, wortel, kacang panjang, dan jagung manis, aduk rata hingga sayur setengah layu.
3. Tuang air, masak hingga sayur empuk.
4. Tambahkan gula merah, garam, dan asam gelugur atau asam jawa yang telah dilarutkan dalam air, aduk rata.
5. Tambahkan cabai merah dan daun bawang, aduk rata dan masak hingga matang.
6. Sayur asam siap disajikan.
Selamat mencoba!
Masakan-masakan tersebut dapat disesuaikan dengan selera dan kebutuhan Anda, dan tentunya dapat disajikan dengan harga yang terjangkau. Masakan Lebaran yang Murah Meriah.
